日本バイオコン株式会社

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食品原材料・食品添加物

FOOD MATERIALS & FOOD INGREDIENTS

海外の関連会社やグループ会社が製造する天然添加物、原料を中心に紹介致しております。

l-シスチン

L-シスチン

シスチンはシステインが2分子結合した含硫アミノ酸です。生体内では毛髪や爪などのケラチンに特に多く含まれています。本品は家禽類の羽根を高度に精製した L型のシスチンです。

ヘム鉄

ヘム鉄

豚の血液(ヘモグロビン)を原料とした「ヘム鉄」で鉄分がFeとして2%以上と高含量のため鉄サプリメントの原料として最適です。

カラギナン カラギーナン

カラギナン

紅藻類海藻由来の加工ユーケマ藻類でゲル強度の高いカッパタイプの半精製カラギナンです。※「カラギーナン」と表記されることもありますが、弊社では「カラギナン」で表現を統一しております。

乾燥粉末状こんにゃく

乾燥粉末状こんにゃく

こんにゃく精粉(グルコマンナン)ではありませんので水に溶解しません。高い保水力を利用して、主に食品のドリップ対策、食感改良に使用されます。 パンなどに添加するとパサつき防止、モチモチ食感の付与などの効果が期待できます。

乾燥顆粒状こんにゃく

乾燥顆粒状こんにゃく

復元させると細かな魚卵状(たらこ・明太子)になります。高い保水力を利用して、主に食品のドリップ対策、食感改良に使用されます。肉製品の肉汁保持や、魚卵風サラダなど、幅広い用途があります。

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