ヒハツエキスパウダー

概要

ヒハツはインドや東南アジアに分布するコショウ科の植物で、別名をナガコショウといいます。
ヒハツの未成熟果穂はその強い辛味によって体熱産生を促すとされ、古くから香辛料や薬用として広く利用されてきました。

本品はその果穂の乾燥物を水･エタノール抽出し、アラビアガムを加えてスプレードライ加工したヒハツエキス粉末です。

性質

外観 : 薄茶色から淡褐色の粉末
香味 : 特有のにおいを有する

用途

各種食品、飲料および健康食品の原料として