クランベリーパウダー

概要

クランベリーは、寒冷地に見られるツツジ科ツルコケモモ属の植物です。果実は非常に酸味が強く、ビタミンC やカルシウム、カリウムなどミネラル分を豊富に含むことで知られています。

原料比

原料クランベリー果汁 5L（果実6kg）がクランベリーパウダー 1kg に相当します。

用途

健康食品原料として。各種食品への色づけ、風味付けに。